IT trattoria : le « Fast-Good » à l’italienne

Le 13ème ? Quartier chinois, quartier d’affaire, quartier vide… qui dit mieux ? En gros à part manger un buffet thaï, un sandwich rapide ou un cornet de pop-corn au MK2, ça s’annonce compliqué… Blasés, l’errance devient facile, mais il faut faire vite car il te reste peut de temps avant le début du film.

Avant d’abdiquer pour un maxi cornet de pop-corn, tu jettes un regard furtif à la dernière terrasse d’un énième restaurant. D’apparence peu accueillante avec sa devanture verte fluo, il faut vraiment avoir faim pour oser passer la porte de cette soit disant « trattoria » aux allures de motel des années 70. « It », comme « This is IT », ou comme « Italian » ? Peu importe, l’appel du ventre se fait sentir !

Soudain, le magie opère, tu te rends rapidement compte que tu n’as pas erré pour rien : devant toi, un grand espace aux allures Australo-New Yorkaise, haut de plafond et projection de film sur le mur, te fait face. De grandes tablées toutes de bois vêtues sont parsemées à travers la salle, surmontées par le combo idyllique : huile d’olive du pays/sel/poivre ! Sur la droite, un immense bar occupe toute la longueur du restaurant, agrémenté de-ci, de-là par des serveurs affublés du même uniforme aux allures du sud avec le sourire en prime. Ambiance cocoon s’il te plait.

Tiens, tiens, l’un d’entre eux vient te présenter le concept : sur la même base que le fast-food, tu payes tout de suite puis tu vas te présenter à chaque « atelier » avec ton petit plateau, lorsque le bipeur te sonne l’arrivée de tes plats. Compris ? Il semblerait que tu viens de mettre un pas dans le pionnier du « Fast-Good » : la rapidité d’un fast-food avec la qualité, le goût et le bien-être en plus.

Pour info, n’attends pas le menu, ici il faut lever la tête vers l’immense ardoise et faire ton choix (attention, le risque de torticolis n’est pas déduit de la note…). Commence par un de ces jus de fruit frais, pressés à froid. Une lampée suffit pour valider le principe. De toute façon avec les fruits devant toi, impossible d’y résister. Au point où tu en es, opte pour l’originalité avec « Italy » (pomme, raison, basilic, céleri) malgré les ingrédients qui te laissent perplexe, la combinaison est juste parfaite.

En entrée, l’assortiment de jambon en provenance directe d’Italie fait l’unanimité, tandis que pour le plat, il va falloir apprendre à faire un choix : Pizza Parma (tomates, mozzarella, origan, roquette et Prosciuto di Parma affiné de 24 mois) ou Rigatoni Lombarda (noix, pomme bio caramélisée, gorgonzola, crème et vinaigre balsamique) ? Dilemme impossible ? Et encore, ce n’est qu’une infime partie de la carte. S’il te reste une place pour le dessert, le tiramisu t’accueillera à bras ouvert.

Le petit plus du lieu : les cuisines étant apparentes, tu peux suivre en live la préparation de tes mets et parler aux cuistos si tu le souhaites entre 2 montées de vapeurs.

Pour terminer l’expérience de « It », ose le Ristretto pris à la napolitaine. Ce café très serré, arrive avec un zeste de citron et un verre d’eau. Une fois t’être rincé la bouche, tu pourras enfin te délecter de la véritable saveur du café. Pratique et folklorique !

Alors, le 13ème, this is « IT » or not ?

 

« It Italian Trattoria », le Fast-Good à l’italienne
Le Facebook de « IT »
125 Avenue de France, Paris 13ème
Métro : Bibliothèque François Mitterrand
Ouvert du lundi au jeudi de 8h à 22h30, le vendredi jusqu’à 23h, le Samedi de 8h à 23h et le dimanche de 8h à 22h30. Tout ça rien que pour toi.
Compte entre 8 et 12€ pour une pizza rapide et bien faite pour tes babines ainsi qu’entre 9 et 13€ pour une belle assiette de pâtes fraiches.
Et pour l’expérience du jus de fruits pressés à froid : 4,60€ le normal.

restaurant it trattoria